“Allt kött skall bliva hö” hette det förr. Då var det nog mest VÅRT människokött man tänkte på och inte pumpa-, kvitten- eller murkelkött. Bara i ett samhälle där det mest viktiga är vad vi människor finner nyttigt – estetiskt eller näringsmässigt – är det möjligt att inte se gammal sallad, frukt och morotsblast som en intäkt för framtida nyttigheter. Allt kött blir jord – om vi låter bli att lägga det på tipp och ruttna…

Kollade programmet Det stora matsvinnet igår och häpnade. Tar det upp till 25 år för ett sallatshuvud att förmultna inuti soptippens syrefria miljö????

Det verkar närmast vara en revolutionär handling att kompostera! Och man kan börja med att döpa om “matavfall” till jordråvara…